酒店厨房布局是厨房工程设计的核心，合理的布局能够确保厨师在烹饪过程中的顺畅操作，提高工作效率，只有综合考虑这些因素，才能打造出一个既美观又实用、既高效又安全的酒店厨房。

   酒店厨房工程设计时，不同性质的原料加工场地要合理隔开，以确保互不污染。虽然，加工后的原料都要经过洗涤才能进行分切，但不同性质的原料之间若相互混杂，不仅影响加工效率，而且污染后的原料也很难洗除异味。加工后的原料即使洗净，没有严格分类摆放，也会产生污染。所以，对于不同性质的原料，加工器具、作业场所必须固定分工，以保证加工原料的质量。

   酒店厨房承担着各出品间的所有加工工作，在酒店厨房工程设计时，厨房与各工作间应设有方便、顺畅的货物运输通道。如果酒店厨房与其他出品间不在同一楼层的，应设计成快速、专用的垂直运输电梯（升降梯）或人工步行梯等，以保证高效的运送。

   成都奥科鑫厨房设备厂始终遵循以人为本，内强素质，外树形象的宗旨，始终坚持“高定位、高起点、高标准”的原则，坚持以市场为导向，以创新为动力，以质量求生存，已发展求壮大，凭借其专业性强、品质保证、技术领先、服务周到以及价格合理等优势，在业内树立了良好的口碑和形象。欢迎来电咨询商用厨房设备、酒店厨房设备、食堂厨房设备等，热线：19940897959。