开一家饭店需要哪些厨房设备?

成都奥科鑫
2020-07-02

饭店.jpg最近身边朋友咨询小编想要开一家饭店需要配备哪些厨房设备?想要知道具体的设备,首先需要确定饭店的档次,面积,菜系,就餐人数等,在这些确定下来以后便可以列出完整的配置清单。今天小编列举出一份清单,供大家参考:

1、主食、副食库区:这个区域设备相对单一,米面架、货架、菜架。

2、热厨加工区:炒灶、蒸柜、矮仔炉、调料拼台、工作台(柜)、水池。除此之外还需配备油烟抽排系统。

3、凉菜间:此区域因为其特殊的加工手段,所以尽量设置独立单间。所需设备有保鲜工作台、货架、水池。

4、面点间:木案台、和面机、压面机、工作台、烤箱、发酵箱、水池。

5、粗细加工区:菜架、工作台、层架、水池、绞切肉机。

6、消洗间:消毒柜、水池、洗碗机、收残台、碗柜。

7、备餐间:工作台,开水器、留样柜。

具体需要哪些设备还是要按照使用需求选择的,这样可以避免浪费大家如果还有什么关于厨房的问题都可以咨询小编,我们专注于商用厨房设备、酒店厨房设备食堂厨房设备工程,将为您提供一份完美的厨房整体解决方案。


成都奥科鑫厨房设备有限公司是一家集研究、设计、生产加工、销售、安装调试服务于一体的厨房设备公司。主营:四川厨房设备、成都食堂厨房设备、四川酒店厨房设备、成都商用厨房设备、成都厨具、四川制药设备、不锈钢制品等。欢迎来电咨询:   028-69892349      199-4089-7959


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